Porta il sapore della Repubblica Dominicana a casa.
Dal profumo di aglio e origano che colpisce la pentola al comfort di riso, fagioli, platani e guisos cotti lentamente, il cibo dominicano è più di una ricetta. È memoria, famiglia, cultura e casa.
Il Gusto della Casa Dominicana è un caldo, pratico e saporito libro di cucina dominicano con 85 ricette tradizionali, piatti preferiti della famiglia e piatti ispirati all'isola che puoi preparare nella tua cucina.
Che tu sia dominicano, parte della diaspora dominicana, stia crescendo bambini connessi alle loro radici, o semplicemente curioso riguardo cucina dominicana, questo libro di cucina ti aiuterà a comprendere e cucinare i sapori che rendono la tavola dominicana così speciale.
All'interno, troverai ricette dominicane amate come:
Mangú con I Tre Colpi
Yuca con Cipolla
Riso Bianco Dominicano
Fagioli Stufati
Moro di Guandules
Pollo Stufato
Sancocho Dominicano
Tostones
Pastelitos Dominicani
Pesce Fritto
Baccalà Stufato
Insalata Russa
Fagioli Dolci
Flan di Cocco
Torta Dominicana
Questo libro include anche le basi che rendono la cucina dominicana più facile da comprendere:
• Ingredienti essenziali della dispensa dominicana
• Strumenti da cucina tradizionali come il caldero, il pilón, la tostonera e la greca
• Basi di sapore, salse e ingredienti fondamentali
• Consigli per cucinare cibo dominicano al di fuori della Repubblica Dominicana
• Misure americane chiare
• Istruzioni semplici per cuochi casalinghi
• Note culturali che spiegano il cibo senza sopraffare la ricetta
Imparerai a preparare piatti dominicani quotidiani, zuppe e stufati confortanti, fritti croccanti, piatti di pesce costiero, dolci preferiti delle festività e le ricette che uniscono le famiglie attorno alla tavola.
Perfetto per:
• Domenicani che vivono all'estero e sentono la mancanza del sapore di casa
• Bambini di famiglie dominicane che vogliono imparare i cibi delle loro radici
• Cuochi casalinghi interessati alla cucina caraibica e latinoamericana
• Chiunque cerchi ricette dominicane tradizionali in inglese
• Amanti del cibo che cercano comfort food ricco di sapore, storia e cultura
Da La Bandiera Dominicana a sancocho, da mangú a fagioli dolci, questo libro di cucina porta il calore, la sazón e il comfort della cucina casalinga dominicana nella tua cucina.
Il Gusto della Casa Dominicana è più di un libro di ricette dominicane. È una celebrazione del cibo, della famiglia, dei sapori dell'isola e della tavola che mantiene viva la cultura dominicana.
