Ramenez chez vous le goût de la République dominicaine.
De l'odeur de l'ail et de l'origan dans la marmite au réconfort du riz, des haricots, des plantains et des guisos mijotés, la cuisine dominicaine est bien plus qu'une simple recette. C'est le souvenir, la famille, la culture et le foyer.
The Taste of Dominican Home est un livre de cuisine dominicaine chaleureux, pratique et savoureux, avec 85 recettes traditionnelles, des plats familiaux préférés et des plats d'inspiration insulaire que vous pouvez préparer dans votre propre cuisine.
Que vous soyez Dominicain, membre de la diaspora dominicaine, élevant des enfants connectés à leurs racines, ou simplement curieux de la cuisine dominicaine, ce livre de cuisine vous aidera à comprendre et à cuisiner les saveurs qui rendent la table dominicaine si spéciale.
À l'intérieur, vous trouverez des recettes dominicaines appréciées telles que :
Mangú con Los Tres Golpes
Yuca con Cebolla
Arroz Blanco Dominicano
Habichuelas Guisadas
Moro de Guandules
Pollo Guisado
Sancocho Dominicano
Tostones
Pastelitos Dominicanos
Pescado Frito
Bacalao Guisado
Ensalada Rusa
Habichuelas con Dulce
Flan de Coco
Bizcocho Dominicano
Ce livre inclut également les bases qui facilitent la compréhension de la cuisine dominicaine :
• Ingrédients essentiels de la cuisine dominicaine
• Ustensiles de cuisine traditionnels comme le caldero, le pilón, la tostonera et la greca
• Bases de saveur, sauces et assaisonnements essentiels
• Conseils pour cuisiner des plats dominicains en dehors de la République dominicaine
• Mesures américaines claires
• Instructions simples pour les cuisiniers amateurs
• Notes culturelles qui expliquent les plats sans surcharger la recette
Vous apprendrez à préparer des plats dominicains quotidiens, des soupes et des ragoûts réconfortants, des fritures croustillantes, des plats de fruits de mer côtiers, des douceurs de fêtes et les recettes qui réunissent les familles autour de la table.
Parfait pour :
• Les Dominicains vivant à l'étranger qui regrettent le goût de leur foyer
• Les enfants de familles dominicaines qui veulent apprendre la cuisine de leurs racines
• Les cuisiniers amateurs intéressés par la cuisine caribéenne et latino-américaine
• Quiconque cherche des recettes dominicaines traditionnelles en anglais
• Les gourmands qui veulent une cuisine réconfortante pleine de saveur, d'histoire et de culture
De La Bandera Dominicana au sancocho, du mangú aux habichuelas con dulce, ce livre de cuisine apporte la chaleur, la saveur et le confort de la cuisine dominicaine à votre table.
The Taste of Dominican Home est plus qu'un livre de recettes dominicaines. C'est une célébration de la nourriture, de la famille, des saveurs insulaires et de la table qui maintient la culture dominicaine en vie.
